Kalte Gerichte

• Gnocchi-Spargelsalat an einer hausgemachten Vinaigrette, Rucola und frischen Tomaten
• Cremiger Spargel-Garnelensalat an einem Honig-Dijonsenf-Dressing
• Dubai meets Scherlebeck
  Spargelvariationen mit Feta, frischen Erdbeeren und knackigen Pistazien
• Westfälische Schinkenplatte
• Auswahl an verschiedenen Edelfischen
• Frische Sorten vom Landbrot aus der regionalen Backstube mit hausgemachten Dips


• Hausgemachte Spargelcremesuppe mit feinem Zitronengras und würzigem Chili Öl

Warme Gerichte

• Saftiger Krustenbraten an einer Malzbiersoße
• Zartes Roastbeef am Buffet tranchiert unter einer Kerbelpestokruste an einer Pfeffer-Cognac-Jus
• Scherlebecker Schnitzelchen vom Hähnchenfilet


• Frische Spargeltortila (vegetarisch) & Spargelkrapfen (vegetarisch)
• Geschmorte Drillinge, Kräuterspätzle & Salzkartoffeln

Frischer Scherlebecker Stangenspargel an Sauce Hollandaise und zerlassener Butter
• Saisonales Marktgemüse

Dessert

• Frische Erdbeeren an einer Schokoladen Schmandcreme
• Tonkabohnen Pana Cotta mit Pfeffer-Erdbeeren
• Zitronen-Philadelphiacreme mit frischen Himbeeren und karamellisierten Mandelblättern

40,90€ pro Person

Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass wir gerne zu jeder Zeit auf Unverträglichkeiten und/oder vegane Alternativen Rücksicht nehmen.
Bitte geben Sie uns hierzu spätestens 24 Stunden vor der Tischreservierung Bescheid.