Spargelbüffets 2022

Spargelbüfett 2022

Kalte Speisen

Norweger Rauchlachsvariationen mit gefüllten Creperöllchen
 an Dillsauce und Meerrettich
Hausgemachte Antipasti mit Spargelpesto
Frischer Spargel- Erdbeersalat
Mediterraner Spargelsalat  
Schinkenröllchen mit Spargelspitzen überbacken mit Parmesan
Roastbeefplatte  mit Sauce Tatar
Spargel Bruschetta

Warme Speisen

Scherlebecker Spargelcremesuppe

Filets vom Landschwein auf Wiesenchampignons
Zanderfilets auf Spargelragout mit einer Riesling-Sauce
 Schnitzel Elsässer Art
Lauwarmer Spargelstrudel mit Frankfurter Sauce

 Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise
junge Kartoffeln, Rührei, Spargel- Kartoffelgratin
Frisches Marktgemüse der Saison

Dessert

Frische Erdbeeren mit Oma´s Schmandcreme
Rhabarbercrumble mit Vanillesauce

Preis pro Person € 32,90
Kinder von 6 -12 Jahren die Hälfte